Οι παραγωγοί εκπαιδεύονται συνεχώς από γεωπόνους, εγκεκριμένους από τις κρατικές Οργανώσεις Ελαιουργικών Φορέων (Ο.Ε.Φ.). Σε συνεργασία με την Foodstandard (https://www.foodstandard.gr/wp/) επιδιώκουν την μέγιστη απόδοση των ελαιόδεντρων σε ποσότητα και ποιότητα χωρίς να προσβάλουν το περιβάλλον.